名東
台湾カステラ専門店「名東」は、2009年に台湾南部の台南市で創業しました。
オーナーの郭氏が研究を重ねて作り上げた台湾カステラは、きめ細かく柔らかい食感と素材の味を生かした
豊富なバリエーションで、多くの人々を魅了し、行列ができる人気店となりました。
その評判は現地のみならず、観光客にも広がり、国境を越えて話題となっています。
日本国内では、東京・吉祥寺に第一号店をオープンし、本場の味と感動的な食感を提供しています。
名東の台湾カステラは、たっぷりのメレンゲを使用し、職人がその日の湿度や温度に応じて混ぜ方を調整することで、
口に含むと「シュワッ」と音を立てて泡のように消えていく独特の食感を実現しています。
主要な素材は台湾から直輸入し、高品質な卵を使用するなど、本場の素材と製法を大切にしています。
添加物をほとんど使用せず、「新鮮」「健康」「自然」「美味」をポリシーとした身体に優しい台湾カステラを提供しています。
店内では、台湾本店で修業を積んだ職人が、本場のレシピに忠実に一つ一つ丁寧に焼き上げています。開店から閉店まで、いつでも焼きたての美味しさを楽しめるよう、大きな台湾カステラをお客様の目の前で切り分けて販売しています。
予想金額：
開発期間：
想定される開発技術：HTML5 / CSS3: JavaScript
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